統(tǒng)計(jì)顯示，來(lái)伊份目前擁有炒貨、肉制品等9大系列近千種休閑食品，并建立起較為完善的由門(mén)店、電商及手機(jī)APP移動(dòng)支付構(gòu)成的全渠道營(yíng)銷平臺(tái)，累計(jì)服務(wù)4.7億消費(fèi)人次，成為休閑食品連鎖產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。
這個(gè)龐大的“零食帝國(guó)”是如何誕生的？
休閑食品需求量大幅上升是從20世紀(jì)90年代開(kāi)始的。彼時(shí)國(guó)內(nèi)休閑食品的生產(chǎn)銷售還主要以家庭小作坊、街邊攤散裝售賣(mài)等為主，難以稱得上產(chǎn)業(yè)。也正是那時(shí)，來(lái)伊份創(chuàng)始人施永雷、郁瑞芬夫婦憑借敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)，率先以直營(yíng)連鎖的商業(yè)模式經(jīng)營(yíng)休閑食品，建立起“鄉(xiāng)村作物落戶”的新型產(chǎn)業(yè)鏈，讓供應(yīng)商依據(jù)“來(lái)伊份標(biāo)準(zhǔn)”生產(chǎn)。
業(yè)界認(rèn)為，來(lái)伊份采用的直采直銷的運(yùn)營(yíng)模式，一方面可通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的制定直接介入供應(yīng)商的生產(chǎn)，從源頭把握產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面又省去中間環(huán)節(jié)，縮短供應(yīng)鏈，降低了市場(chǎng)價(jià)格。此舉改變了休閑食品業(yè)態(tài)小而散、品質(zhì)參差不齊的狀況。事實(shí)證明，直營(yíng)連鎖的方式極大地推動(dòng)了來(lái)伊份的發(fā)展。目前，來(lái)伊份在上海、北京、江蘇、浙江等地?fù)碛?200多家專賣(mài)店，位居休閑食品產(chǎn)業(yè)首位。
食品產(chǎn)業(yè)是“良心工程”“道德產(chǎn)業(yè)”。經(jīng)營(yíng)休閑食品十幾年，來(lái)伊份始終以敬畏心，悉心打磨“從田間到舌尖”全產(chǎn)業(yè)鏈條上的每個(gè)細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。這背后，嚴(yán)格而科學(xué)的供應(yīng)鏈管理體系提供了堅(jiān)實(shí)保障。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的精益管理與積淀，目前，來(lái)伊份已經(jīng)建立起24道品質(zhì)管理防線，嚴(yán)格把控商品生產(chǎn)、流通的每一環(huán)節(jié)，并建立了巡檢、專項(xiàng)巡檢、駐場(chǎng)、二方審核、三方審核等系統(tǒng)的品控系統(tǒng)。
來(lái)伊份視供應(yīng)商為“車(chē)間主任”，只有硬件、軟件、價(jià)值觀三個(gè)方面均達(dá)到來(lái)伊份要求的供應(yīng)商才能順利過(guò)關(guān)。為了讓供應(yīng)商專注做好產(chǎn)品的生產(chǎn)，來(lái)伊份甚至不收取供應(yīng)商一分錢(qián)的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，以此來(lái)提高供應(yīng)商的利潤(rùn)。統(tǒng)計(jì)顯示，目前與來(lái)伊份緊密合作的150多家重要供應(yīng)商中，有30%從當(dāng)年的小作坊成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)厥〖?jí)龍頭食品企業(yè)。
此外，早在2003年，來(lái)伊份就率先在休閑食品行業(yè)開(kāi)啟信息化建設(shè)之路；2011年，來(lái)伊份前瞻性地提出全渠道信息化建設(shè)；2014年，來(lái)伊份又正式推出全渠道發(fā)展戰(zhàn)略，成功打通線上線下業(yè)務(wù)通道。
有了信息系統(tǒng)的支撐，來(lái)伊份與支付寶、微信、百度外賣(mài)、京東到家等大流量平臺(tái)開(kāi)展一系列合作，實(shí)現(xiàn)線上線下間的大規(guī)模引流，帶動(dòng)了門(mén)店、電商及手機(jī)APP業(yè)務(wù)同步提升。據(jù)了解，2014年、2015年，來(lái)伊份在雙11、雙12，連續(xù)奪得休閑食品產(chǎn)業(yè)全渠道銷售的“雙冠王”。
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